釀酒文章

酒譜: 兔兔蔓越莓酒

酒譜: 兔兔蔓越莓酒 INGREDIENTS: 12盎司袋新鮮蔓越莓3茶匙糖, 分用途6杯伏特加 DIRECTIONS: 1清洗挑過的蔓越莓,  挑除較軟的果粒和有蒂的部份。 2使用一把小刀,每個蔓越莓刺一小孔, 放進罐中。 我知道這聽起來很乏味,但它實際上蔓越莓的表層很容易刺破

酒譜: 風味酒vodka infusion 最棒的組合

酒譜: 風味酒vodka infusion 最棒的組合 你認為只有單一的風味酒口感嗎? 其實還有更多超棒的組合,讓所有的食物完美的融合。我們貼心的提供你幾個食材的組合。至於每個食材比例,富有實驗精神的你,應該會比我們更有想法。 Great Combinations:超棒食材選擇:Kiwi + Thyme獼猴桃+百里香Blackberry +

你所不知道的伏特加

你所不知道的伏特加 以前我的確對Vodka沒有這麼瞭解, 我對如何製成顯然比較有興趣, 直到我開始釀造第一罐Vodka到現在, 我密集的蒐集各種Vodka的知識或者各種故事, 原來Vodka的世界如此有趣好玩, 所以隨手分享了幾個有趣的Vodka的趣聞。 1. 伏特加是當今世界消費量第一的烈酒,  全球每年享用5億2千萬箱伏特加,

要喝伏特加的五個理由

要喝伏特加的五個理由 1. 伏特加是這世界最純淨的酒伏特加如同水一般的乾淨, 酒的發酵會產生二氧化硫、 甲醇、 油脂等有害身體的物質, 這些物質可以從蒸餾器去分餾跟排除。 伏特加的蒸餾技術是所有酒品中最講究的, 需要經過多次蒸餾把超過90% 的原酒萃取出。

音樂對酒的影響

音樂對酒的影響 幾個月前我在酒廠裝了八個大型的陷入喇叭, 加上朋友所手工製作的金字塔真空管的放大器,整個酒廠就像小型音樂廳。 從巴哈到維也納兒童合唱團如同親臨表演,雖無法證實, 但可以感覺到蒸餾桶的酒氣在飄浮, 酒體在跳躍, 發酵槽裡的穀物和酵母手正在興奮跳舞 。  某天無意中看到國外網站的一篇研究報導, 是乳製品和益生菌專員Amir

兔兔酒spring vodka 製成大公開

兔兔酒spring vodka 製成大公開 很多人對於Spring Vodka的製成方式很好奇 很多會問的問題就是:Spring Vodka蒸餾幾次? 今天就來解答,大家最常詢問的二個專業問題 1請問Spring Vodka是經過幾次蒸餾製成

琴酒釀酒酒譜:玫瑰花酒

琴酒釀酒酒譜:玫瑰花酒 準備材料: l   有機乾燥玫瑰花200g l   Spring Vodka  一罐(Palace Gin宮殿琴酒) l   酒甕2100ml 做法步驟: 1.將有機玫瑰花瓣放進酒甕中 2.加入Spring

琴酒釀酒酒酒譜:茉莉綠茶酒

琴酒釀酒酒酒譜:茉莉綠茶酒 茉莉綠茶竟然和宮殿琴酒這麼契合!!! 來釀一罐茉香綠茶酒,你會愛上這種花香+茶香的絕妙口感 準備材料: l有機茉莉綠茶200g lPalace Gin宮殿琴酒 一罐 l茶壺 一個

伏特加釀酒酒譜:荔枝酒

伏特加釀酒酒譜:荔枝酒 終於 等到~~~~~荔枝季節 荔枝這麼棒的水果,一年只有這個季節才吃得到!!! 怎麼可以這樣~~~~~~~ 最好的方式就是  做成荔枝酒  慢慢地消滅它 準備材料: 荔枝一袋