酒譜: 中國風風味茶酒 Ingredients： 烏龍茶葉35公克 Spring Vodka 700 C.C 酒甕 1000C.C Method： 茶葉用熱水沖泡清洗即可倒掉水分 將沖過熱水的茶葉晾乾 晾乾後茶葉放進酒甕,並倒入700C.C Spring Vodka 攪拌或搖晃酒甕讓酒體和茶葉充分混合,靜置4小時 將茶葉濾掉後,即可加入冰塊即飲或放置冰箱冰鎮 Tips： 可用各種茶類釀製,因茶葉的熟程度不同,釀製出來的口感氣味皆有不同風味...
酒譜文章
酒譜: 烏龍茶, 芒果& 橘子vodka Infusion INGREDIENTS:4-5 tbsp Oolong tea per liter of Spring vodka1 r 2 oranges peeled4-5湯匙烏龍茶一個芒果切碎或二個橘子去皮DIRECTIONS:Using a tea...
Ingredients： 蒜頭3大顆（大顆的蒜頭）Spring Vodka 1000C.C酒甕2100C.C Method： 蒜頭洗乾淨,去皮且擦乾備用晾乾後放進烤箱,烤一兩分鐘,有香味即可放進酒甕加入Spring Vodka ,放置陰涼處放置兩天後,即可開瓶飲用蒜頭撈起後,可以二度利用成為蒜頭雞湯的食材使用 Tips： 蒜頭也可以不用烤直接浸泡,但風味口感不同 蒜頭酒可以純飲,也可以當成雞湯的主要基本湯料 可以加些小辣椒及綠茶茶葉下去一起釀製,也是另外一種風味
你所不知道的伏特加 以前我的確對Vodka沒有這麼瞭解, 我對如何製成顯然比較有興趣， 直到我開始釀造第一罐Vodka到現在, 我密集的蒐集各種Vodka的知識或者各種故事, 原來Vodka的世界如此有趣好玩， 所以隨手分享了幾個有趣的Vodka的趣聞。 1. 伏特加是當今世界消費量第一的烈酒， 全球每年享用5億2千萬箱伏特加， 每一秒鐘全球就喝掉200瓶, 沒有想到這個數量如此驚人吧。 2. 螺絲起子(SCREWDRIVER)是一款極為簡單的一款調酒， 只需攪勻Vodka 加上柳橙汁即可飲用。 這款調酒的起源地是美國的石油工人喜歡把柳橙汁內加入Vodka 飲用。因爲沒湯匙攪拌，這些工人就拿他們隨手可得的螺絲起子攪拌，成就了這杯Vodka 調酒的名字。所以如果想要原汁重現，十分建議你可以試試看哪支螺絲起子攪拌看看感受當時的風味。（不負責任發言喔） 3....
要喝伏特加的五個理由 1. 伏特加是這世界最純淨的酒伏特加如同水一般的乾淨， 酒的發酵會產生二氧化硫、 甲醇、 油脂等有害身體的物質， 這些物質可以從蒸餾器去分餾跟排除。 伏特加的蒸餾技術是所有酒品中最講究的， 需要經過多次蒸餾把超過90% 的原酒萃取出。 最後呈現的酒體， 如同泉水般清澈， 這也是為什麼我把品牌名取名為： Spring Vodka 的原因， 一來是因為原本就是用天然的泉水釀製而來， 二來也是因為酒體本身如同泉水般清冽乾淨。 2. 伏特加在嘴巴內不會留下濃烈的氣味我曾經在國外看過一篇報導，國外很多女孩在約會時，為了不讓口中留有濃烈的酒味，更不想讓紅酒的顏色遺留在齒內，多數女孩會在約會時選擇喝伏特加，不但享受到飲酒的樂趣，口中也不會殘留過重的酒味。 3. 伏特加最隨性的酒品─跟誰都很百搭以伏特加當基底，配合各種水果，植物...
音樂對酒的影響 幾個月前我在酒廠裝了八個大型的陷入喇叭， 加上朋友所手工製作的金字塔真空管的放大器,整個酒廠就像小型音樂廳。 從巴哈到維也納兒童合唱團如同親臨表演,雖無法證實， 但可以感覺到蒸餾桶的酒氣在飄浮， 酒體在跳躍， 發酵槽裡的穀物和酵母手正在興奮跳舞 。 某天無意中看到國外網站的一篇研究報導， 是乳製品和益生菌專員Amir M. Mortazavian 所撰寫的研究文章 『音樂對微生物的存活和其活性的影響』，文章中指出： 『音樂一直存在一種力量和能量，音樂是通過整合不同的聲音產生，主要是週期性的聲音，即固定振動的聲波或聲調搭配不同的音色，音調和音量按時間順序進入規律節奏。 人類是所用生物中擁有有最深的心理， 情緒， 認知和精神影響力並且具備對詮釋人生意義的能力。 音樂呈現出一種固有本質的能量，不只是帶人類進入一個神奇的世界，但也對於動物、植物、甚至微生物在某種程度上給予不同的方式和不同層次的影響。 幾個研究已經證明，...
兔兔酒spring vodka 製成大公開 很多人對於Spring Vodka的製成方式很好奇 很多會問的問題就是：Spring Vodka蒸餾幾次? 今天就來解答,大家最常詢問的二個專業問題 1請問Spring Vodka是經過幾次蒸餾製成 Spring Vodka 是由單一穀物（小麥）作為原料,經過糖化液態發酵後 第一次採用單向蒸餾器(pot still),先做第一次的蒸餾, 萃取出「原酒」, 在經過連續回流蒸餾器（Reflux Column Still)讓酒『無限』回流,取出最純淨的酒體 此過程已超越傳統的Pot still的百次蒸餾法...
獨一無二的風味生活vodka infusion 最近這幾年, 越來越多人標榜獨特生活風格, 在生活上, 不崇尚品牌, 也不流於世俗認定, 越發重視品質, 過著更簡單健康且自我的生活風格。 開始動手種起蔬菜, 強調有機, 拒絕加工品, 整個世界彷彿說好一樣,『個性生活』變成一個展現自己的秀場, 『風味酒』就是在這樣的環境下, 成為一種講究個人風格的產物。 但不得不說,中國社會早在幾千年前,就已經習慣釀製酒的習慣,跟現在的風味酒配方沒有相差太遠, 只是原因相差甚多。 在中國傳統的習俗會在嬰兒誕生的那一年 釀制一甕酒存放， 若是男的，...
Spring Vodka 伏特加釀酒酒譜：梅子酒 Ingredients: 新鮮青梅ㄧ斤 Spring Vodka 2罐 冰糖2碗 梅子、冰糖、酒的重量比等於2：1：3 Method: 1.青梅洗乾淨,浸泡水中3-4小時,並且擦乾或者晾乾 2.頭上的蒂清掉 以免釀製時地混雜在酒中 3.在青梅身上畫上4刀,讓汁液流出來 4.把青梅放進兔兔酒甕中,半滿即可,因為梅子會膨脹,需要一些空間 5.一碗冰糖放進酒甕中 6.倒進2罐Spring Vodka 7.二週後,開封嚐味道,並且再放進一碗冰糖...
Spring Vodka 兔子伏特加開瓶文 你知道嗎？ 這一罐罐的 Spring Vodka 從瓶身設計到酒標， 背後有多少的故事和所代表的意義嗎？ 釀酒師把純淨輕盈的酒體裝進霧面酒瓶中， 霧面瓶身的的概念來自於冰涼泉水在玻璃表面形成霧氣所製作而成， 搭配上簡潔輕盈的鋁蓋， 呼應泉水的冷冽感， 讓你可以從酒瓶的觸感上瞬間感受到 Spring Vodka 的純淨泉水的基因。 瓶口封籤則採用古典 SV 字體代表...
